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デリシャス惣菜o157の原因は?現役従業員から衝撃告発!!

でりしゃすのお店でポテトサラダから発生した0157の原因は?
場所はどこにある?しかもトングをずっと替えていないことが発覚!
とんでもないことになってます・・

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でりしゃすの店舗はどこにあるの?

 

こんにちは!

さて、先日もでりしゃすの惣菜で食中毒が出て
3歳の方がなくなった事件に付いて
書きましたが、

そもそもでりしゃすのお店ってどこにあるの?
という声も多かったので再度書いてます。

調べて見たんですが、
県内の「でりしゃす」は伊勢崎に3店、前橋と高崎に各2店、
藤岡、富岡、太田、桐生、玉村に各1店の計12店が
あることがわかりました。

群馬県に多いというとことでしたね。

今回の食中毒の件で
でりしゃすは営業を休業しているそうです。

私が群馬県民ではないんで
店舗には行ってませんが、

今回の事件で一番一番の不気味なのは食中毒の感染経路が
わかっていないことが大きな問題だそうです。

同じ遺伝子型の0157がここまで広域に見られるのは
本当に異常です。

確かにポテサラで加熱されていなかった
キャベツ、きゅうり、玉ねぎが感染源の候補ですが
トラックなどが感染されていた可能性も否定が出来ず・・

原因特定は難航しているそうなんですよ。

ビュッフェが日本にやってきた際に
保健所としては許可が出せずらい状況だったそうですね。
まあ、、生物や菌のことを考えれば
そうりゃあそうですもん。。

一番の懸念材料に関しては
トングを介して手から手から手へと感染してしまうことから
注意が必要のためだそうで、

そんなことを行ったら全国にあるスーパの惣菜の
バイキングはどうなるの?

なんて言われそうですが
まあ・・今頃は相当対応に神経を使っている
全国のスーパーが想像つきますよね。

それとつい忘れがちで注意が必要なのは
食卓の雑巾の消毒です。

煮沸が理想ですが、
面倒な方は電子レンジで加熱をされた方が
菌は減るのでおすすめです。

これから時期、特に秋から冬にかけては
ノロウイルスやインフルエンザが猛威を振るうので
本当に注意が必要です!

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現役従業員がとんでもないことを告白してくれた!

 

こんにちは!

ここ最近、でりしゃすというお店で
惣菜のポテトサラダを食べた3歳の女の子がなくなった事件で
六供店からポテトサラダに始まり・・

群馬県と埼玉県にある「でりしゃす」系列店で加工された
お惣菜を食べた方からのO157感染報告が相次ぎましたよね。

同店舗でお惣菜を購入し食べ、
腹痛や吐き気などの症状が出た方の中から20人ほど
O157が検出されるという事態になっていました。

正直、ここまで0157が発覚すると・・
最悪な事態を私は内心想像していました。
その中でも
死亡例が出るのではないかととても心配していたのですが

その心配が現実のものとなってしまい本当に悲しかったです。

今回のでりしゃすの件ですが、
保健所や厚生労働省がものすごい焦りイライラしている
大きな問題はとにかく感染源が全く原因がわからないことが
問題だと言っています。

現役の従業員が発言してましたが、、
現場の衛生管理の状態は最悪だったそうです。

ピンクのまな板はローストビーフ、
青色は魚介類専用と分けているそうなですが、
それ以外の食材で例えば、

鶏肉も野菜も同じ白いまな板できっているという事実。。
確かに72度の熱を1分以上通せば問題はないと
いいますが・・

じゃあその熱い状態にして肉を切りますか?
というとそうは行かないですよね?

生肉と野菜を混合で切るって本当に危険でしかないです。
しかも、仰天だったのが
ポテトサラダのリンゴもハムも同じ包丁できっていること。

トングも報道で言われてますが、、
従業員の方がいう通りで、

売場にあるトングはある料理を取ろうとしている人の
横から他の料理のトングを使ってとって行く人もいて

「うわあ・・やっているよ」っていう感じしか持てず、
トングがない皿もあれば皿に集まっていることも
あるという。

例えば揚げ物を使っているのを麻婆豆腐を使うとか・・
もうここまでくると本当に
危ないですし、危険でしかないです。。

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